Что поесть в обед в офисе?

Пару дней подряд питался разными полуфабрикатами, вроде блинчиков или консервов. Надоело все это порядочно, захотелось съесть чего-то настоящего: горячего, сытного и вкусного, тем более что погода сейчас располагает к теплой еде, жара ушла.

Решение было принято, и я приступил к  его реализации: купил филе рыбы (морского языка) и пару томатов.

рыба и помидоры

Первая проблема была как разморозить рыбу: если у вас в кране есть теплая вода, то проблемы нет вообще - просто подержите ее какое-то время под струей. У меня горячая вода в офисном туалете отсутствует, поэтому я положил замороженное филе морского языка в тарелку, и залил горячей водой из кулера. Тарелка оказалась немного маловата и пришлось проявлять чудеса ловкости, чтобы не запачкать все вокруг.

разморозка филе морского языка

Филе морского языка было решено потушить в томатном соке. Для этого первый помидор я порезал не мелкие кусочки и положил на дно тарелки, затем положил порезанные кусочки филе, и все это накрыл крупно порезанными кусочками второго помидора, соль-перец по вкусу. Обязательно нужно взять тарелку поглубже, потому что и рыба даст сок, и помидор, а в процессе приготовления все это будет булькать и может вылиться из тарелки и испачкать вам печь. Спустя 10 минут на максимальном режиме моя тушенная рыба (скорее варенная:) ) была готова.

тушенное филе морского языка с томатами

Блюдо получилось просто шикарное: нежное, вкусное, рыба хоршо пропиталась томатным соком, что придало интересную кислинку ее основному вкусу. Я очень доволен рецептом. Попробуйте приготовить сами.

Я решил прервать мое затянувшееся молчание на блоге серией постов о домашней еде, которую я использую в качестве базового обеда в офисе. Возможно что-то заинтересует вас и найдет свой отклик.

Сегодня на обед я решил приготовить себе кус-кус (или кускус, так и не понял как правильно) с тушеной курицей. Я уже один раз писал об овощной смеси под названием “Кус-кус“, однако та смесь ничего общего с настоящим кускусом не имеет. Кускус - крупа получаемая из твердой пшеницы, традиционная в странах Магриба. Из нее получаются очень вкусные и простые в приготовления блюда.

Итак у меня имеется отмеренное количество кускуса (мне на порцию хватает обычно 80-100 грамм) и потушенная дома с чесноком и базиликом курица

Все смешиваем в чашке и заливаем небольшим количеством горячей воды (в соотношение 1:1 к количеству кускуса)

Накрываем крышкой и оставляем на 4-5 минут, затем все перемешиваем и наш аппетитнейший обед готов. Кус-кус одна из моих самых любимых круп

Все. С неприятностями покончено, зарплата получена и еще не истрачена до конца, так что социальный эксперимент можно продолжать. Однако я несколько подустал от отсутствия обеда в течении 5 дней, так что обед по формуле “еда из магазина” я организую завтра, а сегодня порадую себя домашней пищей.

Сегодня с утра я приготовил для себя любимые спагетти. Обжариваешь на оливковом масле мелко порезанные кусочки куриного филе с мелко порезанным луком и чесноком. Пока курица обжаривается моем помидоры и кладем их на 1 минуту в кипящую воду для спагетти, чтобы легко снималась кожица. Потом достаем их, чистим от кожицы и мелко рубим. Добавляем к курице. Добавляем приправы (я обхожусь смесью перцев). И тушим, пока томаты не разварятся до равномерной массы.

Параллельно с этим готовятся спагетти, сложностей тут никаких нет, главное побольше воды и вовремя их откинуть. Они должны быть альденте или попросту немного твердые. Когда спагетти готовы, вываливаем их в наш соус, и тщательно перемещиваем.

Уже в тарелке добавляем тертый сыр и мелко порубленный базилик. Соль я обычно не использую, так как сыр немного соленый и мне этого достаточно.

Фото с мобильника не может передать насколько это вкусно и аппетитно А как на ваш вкус?