Что поесть в обед в офисе?

Пару дней подряд питался разными полуфабрикатами, вроде блинчиков или консервов. Надоело все это порядочно, захотелось съесть чего-то настоящего: горячего, сытного и вкусного, тем более что погода сейчас располагает к теплой еде, жара ушла.

Решение было принято, и я приступил к  его реализации: купил филе рыбы (морского языка) и пару томатов.

рыба и помидоры

Первая проблема была как разморозить рыбу: если у вас в кране есть теплая вода, то проблемы нет вообще - просто подержите ее какое-то время под струей. У меня горячая вода в офисном туалете отсутствует, поэтому я положил замороженное филе морского языка в тарелку, и залил горячей водой из кулера. Тарелка оказалась немного маловата и пришлось проявлять чудеса ловкости, чтобы не запачкать все вокруг.

разморозка филе морского языка

Филе морского языка было решено потушить в томатном соке. Для этого первый помидор я порезал не мелкие кусочки и положил на дно тарелки, затем положил порезанные кусочки филе, и все это накрыл крупно порезанными кусочками второго помидора, соль-перец по вкусу. Обязательно нужно взять тарелку поглубже, потому что и рыба даст сок, и помидор, а в процессе приготовления все это будет булькать и может вылиться из тарелки и испачкать вам печь. Спустя 10 минут на максимальном режиме моя тушенная рыба (скорее варенная:) ) была готова.

тушенное филе морского языка с томатами

Блюдо получилось просто шикарное: нежное, вкусное, рыба хоршо пропиталась томатным соком, что придало интересную кислинку ее основному вкусу. Я очень доволен рецептом. Попробуйте приготовить сами.

В очередной раз прогуливался по нашему супермаркету и размышлял о том, чем бы сегодня подкрепить свой измученный жарой организм. Есть что-то горячее сейчас совсем не хочется.  Перебирая в уме все разнообразные блюда я остановился на воспоминании о греческом салате: что-то сочное, сытное, где-то солоноватое, где-то сладкое.

Точных ингридиентов вспомнить не удалось, пришлось брать на память исходя из ассортимента местного магазина:

• помидоры
• перец
• оливки
• сулугуни (по-моему в греческий салат кладут брынзу, но ее не оказалось)

продукты для греческого салата

Все порезал примерно одинакового размера кубиками, попросил у коллег оливкого масла для аутентичной заправки.

Готовый салат по мотивам греческого

Каковы впечатления? В целом блюдо получилось сочным и сытным, однако сулугуни был твердоват и на мой вкус слишком соленым, и в целом, немного подпортил общюю картину блюда. Однако для офисного варианта очень даже ничего, буду пробывать еще.

Я решил прервать мое затянувшееся молчание на блоге серией постов о домашней еде, которую я использую в качестве базового обеда в офисе. Возможно что-то заинтересует вас и найдет свой отклик.

Сегодня на обед я решил приготовить себе кус-кус (или кускус, так и не понял как правильно) с тушеной курицей. Я уже один раз писал об овощной смеси под названием “Кус-кус“, однако та смесь ничего общего с настоящим кускусом не имеет. Кускус - крупа получаемая из твердой пшеницы, традиционная в странах Магриба. Из нее получаются очень вкусные и простые в приготовления блюда.

Итак у меня имеется отмеренное количество кускуса (мне на порцию хватает обычно 80-100 грамм) и потушенная дома с чесноком и базиликом курица

Все смешиваем в чашке и заливаем небольшим количеством горячей воды (в соотношение 1:1 к количеству кускуса)

Накрываем крышкой и оставляем на 4-5 минут, затем все перемешиваем и наш аппетитнейший обед готов. Кус-кус одна из моих самых любимых круп

Создавая этот блог, я пытался найти для себя концепцию оптимального питания в офисе - экономичного, сбалансированного и разнообразного. Чаще всего эксперименты с едой были не удачны, иногда они давали интересные варианты, однако жизнь с постоянными экспериментами с питанием достаточно тяжела. Это объясняет мое затянувшееся молчание на блоге - я предпочел сделать перерыв до весны, выбрав домашнюю пищу в качестве базового обеда. Конечно иногда не получается взять что-то с собой, но тогда я останавливаюсь на проверенных опытом вариантах.

Огромная просьба ко всем посетителям, если у вас есть интересные идеи офисных обедов, поделитесь ими со мной и с другими. Можете оставлять их в комментариях или посылать на admin@askmother.ru. Я обязательно опубликую их со ссылкой на автора.

Сейчас попытался съесть “Сардины”, которые остались от прошлого обеда. Гадость полная: не проваренные кости, отдельные чешуйки - ужас. Не советую никому.

В комментариях к предыдущему посту мне справедливо заметили, что ем я дрянь и надо бы питаться чем-то более сбалансированным. Озадаченный этой мыслью я и пошел в магазин. Проходя мими прилавка с замороженными овощными смесями мне пришла в голову идея: “Что может быть полезнее овощей!”. Зарывшись в пачки, в конце я остановил свой выбор на смеси “Кус-кус” (в составе помидоры, кабачки, фасоль, горох, морковь, сельдерей). Я был несколько озадачен, смогу ли я съесть 400 грамм овощей, но потом решил - не так уж это и много, особенно если влага испариться. Для поддержания “баланса” белков и углеводов купил пару сосисок :). Осталось еще рублей 15 бюджета - не долго думаю купил банку рыбных консерв “Сардины”.

Перейдем к процессу приготовления. Здесь все очень просто:

• Сосиски порезать кружочками на тарелку
• Засыпать все замороженными овощами
• Поставить на 9 минут в микроволновую печь при 800 Вт мощности.

Осталось набраться немного терпения и очень вкусные и сочные тушеные овощи с сосисками на вашем столе.

На самом деле вкусно, сытно и сбалансировано :). А главное еще много различных вариантов смесей продается в магазине, что позволит хорошо разнообразить обед. Попробую все.

P.S.: Банка консервов в меня не вошла, оставлю на завтра.

Сегодня решил не париться особенно и поесть что-нибудь сытное и простое. После непродолжительной прогулки по магазину остановил свой выбор на гречневой каше и банке морской капусты.

Первый вопрос встал сразу по возвращении в офис: как разогреть гречневую кашу? Выковырять холодную кашу на тарелку пластиковой вилкой оказалось не решаемой задачей, поэтому решил греть в банке. Поставил на 4 минуты, жду. Ужас я увидел как только открыл дверцу печи: жидкость разогрелась, растаял жир и вся эта смесь вылилась на поддон микроволновой печи. Обед был отложен, так как пришлось бежать мыть поддон, а он отмывался отвратительно. Если надумаете разогревать что-то подобное- учтите мой опыт.

Следующей пришла очередь морской капусты. Жесточайшее разочарование постигло меня когда я попробовал эту гадость. Следует сказать, что я очень люблю морскую капусту, но производитель “Гипард” сумел сделать ее просто не переносимой. Банка сразу отправилась в мусорное ведро.

Гречку я поел, не сказать, чтобы очень вкусно, хотя сытно, да и соли много на мой вкус.

Сегодня в голову мне пришла идея порадовать своих коллег чем-нибудь вкусным. После вдумчивой прогулки по магазину мне попалась на глаза упаковка бисквитных коржей, и было решено сделать из этих коржей торт. Особого кулинарного шедевра не планировалось. Идеи с покупкой взбитых сливок, фруктов, шоколадной пасты мною были отметены в связи с ограничением по деньгам в 50 рублей. Остался один самый банальный вариант - коржи с вареной сгущенкой.

Итак, упаковка бисквитных коржей, банка вареной сгущенки куплены. Можно приступать к приготовлению. Основная сложность состояла в том, чтобы равномерно распределить вареную сгущенку на все бисквитные коржи. Вначале получалось плохо, но потом я наловчился - двумя пластиковыми ложками кладешь порцию вареной сгущенки на корж, а потом пластиковым ножом равномерно распределяешь. Занятие очень неторопливое, хорошо успокаивает нервы . Полученный торт оставил на пару часов пропитываться.

В целом коллегам понравилось, но качество исходных продуктов дало о себе знать - торт получился немного суховатым и слишком сладким на мой вкус, но съели его весь

Вот и проявилась моя ленность в полной мере. Я долгое время не писал ни одного поста. Работа, срочные дела, отсутствие интересный идей рецептов - вот основные причины молчания.

Я постараюсь исправиться, и для этого хочу последовать советам известных блогеров и начать писать пусть не часто, но регулярно - 1 раз в неделю. Ну со следующей недели и начнем

Я очень люблю салат с крабовыми палочками и готов есть его в любых количествах, но цены в кулинарии на него всегда очень кусаются и поесть вдоволь его не получится. Сегодня я решил воплотить в реальность идею приготовления салата из крабовых палочек в офисе.

Для начала делаем необходимые закупки: банка кукурузы, упаковка крабовых палочек, огурец, пара яиц, маленький пакетик майонеза. По сумме легко уложились в 50 рублей.

Самой сложной процедурой приготовления является варка яйца, варить его в чайнике будет полным моветоном :), но микроволновка вполне способна приготовить яйцо и сама. Для этого разбиваем яйцо в любую емкость, накрываем крышкой и отправляем на 40 секунд в микроволновку. Главное не забудьте накрыть крышкой емкость, а то придется драить печь.

Все компоненты - яйца, палочки, огурец - нарезаем крупными кусочками, добавляем кукурузу и заправляем все майонезом. Все просто и очень вкусно.